Kahve

Çocukluğunuzda sizde büyüklerinize özenip kahve içmek ister miydiniz? Onlarda çocuklar kahve içmez deyip size sütlü kahve verirler miydi? Lütfen bunu yaşayan tek ben değilimdir umarım. Bu şekilde sütlü kahve ile arasında sıcak bir bağ kuran, her sütlü kahve içişinde çocukluğuna dönen bir tek ben miyim? Değilimdir umarım ... Lattelerin, espressoların , capucinoların olmadığı bir dönemde geçti benim çocukluğum. En azından benim yaşadığım yerde öyleydi. Kafeler yoktu, sadece çay bahçeleri vardı ve orada da sadece kışın çay, yazın gazoz içilir, dondurma yenirdi. O yüzden severim ben sütlü türk kahvesi içmeyi. Severim ve her seferinde inatla çocukluğuma dönerim.

Gölyazı

Bursa'da yaşayıp ta hala görmediyseniz en kısa zaman da Gölyazı'ya gitmenizi tavsiye ederim. Profesyonel fotoğrafçılar için bulunmaz bir cennet Gölyazı. Gerçi benim gibi acemiler de çok fazla çaba göstermeden güzel kareler yakalayabiliyor.
Aslında bir ada burası ve merkeze bir köprü ile bağlı. Sit alanı olarak kabul edildiği için tamamen koruma altında bu bölge. Bence de çok doğru bir karar.
Köye gittiğinizde en ilgi çekici olan şeylerden biri de bence kadınların erkeklerden daha aktif olmaları. Onları her yerde görmeniz mümkün. Kayıkla size göl turu da yaptırırlar, elleriyle açtıkları gözleme, çiğ börek yada onların deyimiyle lokma bana göre pişi de yedirirler.
Göl de bol miktarda tatlı su balığı var. Bunları yiyebileceğiniz mekanlar olduğu gibi satın da alabilirsiniz ama siz de benim gibi tatlı su balıklarını pek sevmiyorsanız tercihinizi kahvaltıdan yada demin bahsettiğim hamur işlerinden yana kullanabilirsiniz. Benim tavsiyem karnınızı doyurduktan sonra köy içinde yapacağınız yürüyüşle de yediklerinizi çok kolay yakabilirsiniz.

Günaydın

Ülke gündeminin bu kadar iç karartıcı olduğu bir dönemde insanın canı gerçekten bir şey yapmak istemiyor. İster istemez haberlerden, söylentilerden etkileniyoruz. Bizden de önemlisi çocuklar etkileniyor. Bütün haftasonu boyunca kızımın ya bomba patlarsa endişeleriyle geçirdik. Teröristin kim olduğunu sordu, neden böyle birşey yaptığını sordu? 
Çocukların böyle endişeler yaşamadığı, tek derdimizin kahvenin kaçan köpüğü olduğu günlerin bir an önce gelmesini diliyorum.

Doğumgünü

Dün kızımın doğum günüydü. Evlat sahibi olmak ne güzel bir duygu, nasıl bir mutluluk ki kendinden önce onu düşünüyorsun.
Bu yüzden 1915 de Çanakkale'ye evlatlarını gönderen, onların geri gelmeyeceğini tahmin eden annelerin ne hissettiklerini hayal bile edemiyorum. Allah onlardan razı olsun.
Mutlu kalın.

Özledim...

İki sene olmadı daha bu iskelenin ucundaki bankta oturmuş, denizi seyretmiştim. Deniz sakin, hava insanı bunaltmayacak kadar sıcaktı. Hava da hafif bir esinti vardı. Orada bir süre oturup denizi ve rüzgarı hissettim. 

Denizi sever misiniz bilmem ama ben denizde yüzmekten çok o denizi seyretmeyi severim. Deniz kenarında büyümüş herkeste olduğu gibi beni de deniz rahatlatır. Denizi görmeden yaşamak istemem, ama son 6 aydır denizden uzak yaşıyorum. Belki iki hafta da bir ancak denizi görebiliyorum. O da o kadar uzun süreli olmuyor. İyot kokusunu özlediğimi fark ettim bugün. Dalgaların sesini duymayı özledim. Sessizce böyle bir iskelede oturup rahatlamayı özledim.

Tatlı Hayat Çok Mu Hayal

Tatlı bir hayatımız olsa hastalıkların, savaşların, ölümlerin olmadığı bir hayat... İnsanların hırslarının olmadığı, karşısındakinin duygularına düşüncelerine saygı gösterdiği bir hayat...

Neden bu kadar kızgınız birbirimize, neden herkes herkese diş biliyor? Neden illa birbirimizi etiketliyor ve gruplaştırıyoruz. Ben kızıma insanların birbirine saygı duyduğu bir dünya bırakmak istiyorum. 

Birbirimize düşman olmaktan ne zaman vazgeçeceğiz? Yaşadığımız toprağa neden saygı duymuyoruz? Neden bu toprak için kanlarını dökenlerin kemiklerini sızlatırcasına masum insanları öldürüyorsunuz? Neden hiç tanımadığın, evine gitmek için durakta bekleyen insanların arasına girip kendini patlatıyorsun? Neden insanların arasına düşmanlık sokmak için uğraşıyorsun? Hangi ideoloji terörizmi haklı gösterebilir ki? Hangi ideoloji masum canını almayı haklı kılabilir ki? Anlamıyorum, ben daha güzel bir dünya hayali kurarken, insanları yargılamamayı, etiketlememeyi çocuğuma öğretmeye çalışırken her patlayan bomba bütün iyi niyetlerimizi yok ediyor. 
Belki de terörizmin asıl istediği bu insanların tüm hayallerini yok etmek. 
Bu olursa geriye ne kalır ki?

Ankara

Söyleyecek bir söz var mı bilmiyorum, herşeyin bu kadar anlamını yitirdiği bir an olabilir mi? Terörü, teröre küçük de olsa destek veren herkesi lanetliyoruz...

Kahvaltı Sofraları -2

Merhaba,

Kahvaltı sofralarına devam...




Kızımla başbaşa yaptığımız kahvaltılardan biri. Pankek nedense hala tam içime sinen bir tarif bulamadım. Birşeyi eksik gibi...



Sizde sahanda yumurta sevenlerden misiniz? Yumurta sevmeyen kızım nedense sahanda olduğunda ekmeğini batırarak yemeyi seviyor ve yumurtaya itiraz etmiyor.








































Eğer kahvaltıyı öğlene doğru yapanlardansanız illa ekstra bir şeyler olmalı değil mi? Yumurtalı patates salatası ve taflan kavurması gibi.






Güzel sofralar bazen sadece çocuklarımız için de olmalı bence.














Bol resimli oldu bu postlar ama haftasonundan önce belki size de bir fikir verir diye düşündüm.

Güzel bir haftasonu diliyorum.

Miskin

Böyleyim millet , umarsızca oturup hiçbirşey yapmak istemiyorum. Mümkün mü?

Kahvaltı Sofraları-1

Kahvaltı güzel şey. Vaktiniz varsa özenle hazırlayıp, tadını çıkartarak yiyip arkasında da masada uzunca bir çay keyfi yaparsanız hele ...

Eğer benim gibi Karadeniz gelini iseniz sofranızda zaman zaman turşu kavurmalarına yer vermeniz gerekmektedir. Kaldirik turşusu, fasulye turşusu ve taflan turşusu kavurması gibi. 

Pazar sofrası deyince çocukluğumdan beri vazgeçilmezlerden biri de patates. Kahvaltıda patatesin çeşitli versiyonlarına her zaman yer veriyorum. Bu da onlardan biri . Kabuklarını soymadığınız patatesi çok ince şekilde dilimleyin. Ama sonuna kadar kesmiyoruz sadece yelpaze gibi açılmalarını sağlıyoruz. Sonra aralarına tereyağı parçaları koyup fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın aralara kaşar rendesi de koyabilirsiniz. Bu aralar patates kızartmak için tefal actifiryi tercih ediyorum. En azından çok çok az gerçekten bir kaşık yağ ile kızarttığım için hem hafif oluyor hem de vicdanım rahat oluyor.  Actifiryi ile kızarttığınız patatesi hemen tüketmenizi tavsiye ederim yoksa kuruyor. Yalnız bir şeyi itiraf etmem gerekirse ne kadar sağlıklı olursa olsun annemin bol zeytinyağında yaptığı kızartmaların tadını vermiyor ne yazık ki... 

Hepiniz herhalde bu hamur kızartmasını biliyorsunuzdur. Yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve un ile yapılan bu hamur kızartmasına biz keçi bacağı diyoruz. Bazılarının içine patates ve ya peynir de koyabilirsiniz. Benim favorim hep sade olan ama. Böylece kahvaltı da ister peynir ile ister de reçel ile tüketebilirsiniz.




Farkındaysanız ıspanaklı yumurta bir tabakta yok. Malum kızımın tabağı neden bu çocuklar sebzeyi de yumurtayı da fazla sevmez. Küçük hanımın tercihi waffle.



Tavada tereyağı ile yüzlerini hafifçe kızarttığınız ekmeğin bir tarafına kaşar dilimleri koyup tavanın altını kısıp kapağını da kapatırsanız peynirler kendini iyice salacak tavadan almadan biraz toz kırmızı biber ve zerdeçal ilave ederseniz hem bayat ekmekleri değerlendirmiş hem de sağlıklı beslenmiş olursunuz .



Ispanaklı börekler... Çok seviyorum kendilerini ama sizde benim gibi dışarıda yiyemeyenlerdenmisiniz. Ispanağı evde yıkamam nerdeyse bütün gün sürerken dışarıda bu özenin gösterileceğini hiç sanmıyorum. 








Annemin çok eskilerde kendine ördüğü peçeteler, seviyorum eskileri...










Her sene bana Karadeniz'den kuru yufka getiren görümcem sayesinde bol bol lezzetli tava börekleri yapmak mümkün oluyor. 
Krepleri kakaolu hazırlayıp üzerine çikolata sürüp muz ile dilimleyin hem pratik hem leziz. 






Güzel ve mutlu kahvaltılarınız olsun...

Merhaba

Bahar yorgunluğumu , başka şey mi bilmiyorum ama bugünlerde hiçbir şey yapasım yok. Kahvemi alıp köşeme çekilesim var...

Kış Bitiyor...

Havalar çok mu hızlı ısınıyor ne ? Bahar birden bire geldi sanki. Bazı geceler serin olsa da günler gayet sıcak geçiyor. Kışın son günlerinin tadını çıkarmak gerekli. Bir fincan sıcak salep, sıcak bir köşe daha ne olsun demi.

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle...

Kahvaltı Şart Ama...

"Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem
Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"           Cemal SÜREYYA

Herkese günaydın, 

Kahvaltıyı sevmeyen var mıdır? Belki vardır ama özellikle bizim kültürümüzde kahvaltı önemli bir öğün. Gerçi benim gibi sabahın köründe kalkıp işe gitmek zorunda iseniz böyle kahvaltılar hazırlamak her zaman mümkün olmuyor. Hafta sonları ise can simidi gibi imdadımıza yetişiyor. Sadece iki gün keyifli kahvaltı yapabilsem de hazırlamasını en sevdiğim öğün kahvaltı...

Bu haftasonu da güzel kahvaltılarınız olması dileğiyle, herkese hayırlı cumalar...

Eskiler - 2

Merhaba,

Eskilerin kıymetini bilmek lazım öyle değil mi? Kırlentlerde ki dantel modasına uymak için de eskilerden daha iyi bir çözüm olmaz herhalde. Özellikle de mağazalardaki fiyatlarını görünce.


Bu yastığı geçen sene yaptım. 8-10 lira gibi bir fiyata düz kırlenti alıyor daha sonra güzel ülkemde benim yaşlarımdaki her kadının annesi tarafından çeyizine koyulmuş olan dantellerden seçip kırlente elle dikiyorsunuz. Bu işlem biraz sıkıcı ve benim gibi dikiş becerisi olmayan biri için biraz da iğne batmalarından dolayı can acıtıcı olsa da sonuç buna gerçekten değiyor.





Bu ikisini de bu sene yaptım. Danteller tabi ki sevgili annemden, bunlar çeyize yetişmemiş ve yarım halde senelerce bir dolapta beklemiş. Bence şimdi ki halleri daha güzel oldu:))

Siz ne dersiniz en güzeli hangisi ?

Mutlu kalın 

Eski Geziler - Gürcistan Batum

Merhaba ,

2015 Kurban Bayramı tatilinde hem aile ziyareti hem de tatil amacıyla Karadeniz'e gittik. Tabii Karadeniz'e gidince son yılların popüler rotası olan Batum'ada uğradık.

Gürcistan-Batum'a Giresun'dan, Trabzon'dan günlük turlar var. Biz Trabzon hareketli olan turu seçtik. Böylece gece Trabzon'u gezme fırsatını da yakalamış olduk. 

Sabah erken saatlerde başlayan tur Sarp Sınır Kapısından geçişle başlıyor. Aslında sınır kapısından geçtiğiniz anda 30 yıl geriye gitmiş gibi hissediyorsunuz. Bu da güzel bir şey aslında neredeyse endüstrinin hiç olmadığı bir ülke burası. 

İlk durak Apsaros Kalesi. Kale surları ayakta, kalede kat kat burada yaşayan medeniyetlerden izler bulunmakta.

Kale turundan sonra hedef Batum. Batum bana göre ikilemler şehri. Bir yanda yeni yapılan ya da halen yapılmakta olan çok yüksek katlı oteller, kamu binaları diğer yanda ise Sovyetler döneminden kalma yüksek katlı eski yıkık dökük apartmanlar. Batum'da endüstri yok ama turizm hızla yükselmekte. 

İnsanların alım gücü oldukça düşük. Ama sokaklar temiz ve bakımlı. Tezatlıklar ülkesi ...

Eski apartmanlar

Adliye Binası , adaletin hızlı sağlandığını simgelemek için kalem şeklinde yapılmış.

Gürcistan alfabesi bugün dünyada halen kullanılmakta olan alfabelerden biri ve Gürcüler bununla gerçekten gurur duyuyorlar. Bunda da haklılar ve bunu göstermek içinde alfabelerindeki her bir harfin üzerinde yer aldığı bu kuleyi yapmışlar.

Ali ve Nino heykeli, Gürci Nino ile Azeri Ali'nin sonu ölümle biten aşkları bu heykel sayesinde ölümsüzleşmiş. Asla kavuşamayan aşıklar bu sayede 8 dakikada bir kavuşuyorlar. Bence iyi bir turizm başarısı ... Şehirdeki bu kısa tur ve öğlen yemeğinden sonra Botanik Bahçesine gidiliyor. Dünyanın sayılı büyük bahçelerinden biri olmasına rağmen günübirlik tur olması nedeniyle bir-bir buçuk ssaat gibi bir sürede burası gezilerek tekrar şehire geri dönülüyor.

Poseidon Heykeli, Piazza Meydanı, Drama ve Tiyatro Opera Binası, Astronomik Saat, Medea Altın Post Heykeli, Batum Bulvar akşamüstü gezilen yerlerden. 

Batum'a tekrar gider miyim? Pek sanmıyorum günübirlik tur hemen hemen şehrin tüm önemli yerlerini gezmek, akşamüstü serbest zamanda da ara sokaklarını keşfetmek için yeterliydi. 

Batum'a geçiş de pasaport gerekmediği, Türkiye sınırına çok yakın olduğu ve şehirde gezerken hemen hemen dil sorunu pek yaşamadığınız için rahatlıkla gidilebilecek yerlerden biri.